【摘 要】
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糖精和苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸醋类是我国允许使用的食品甜味剂和防腐剂,在次料中使用尤为广泛。食品卫生标准对它们的使用范围和使用量均有严格的控制。目前测定食品
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糖精和苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸醋类是我国允许使用的食品甜味剂和防腐剂,在次料中使用尤为广泛。食品卫生标准对它们的使用范围和使用量均有严格的控制。目前测定食品中这些添加剂含量的常用方法都是分离后测定,避免这些组分间的相互干扰。但由于其中某些组分结构和性质都十分相似,共存时分离和测定较为困难。液相色谱法虽可同时分离和测定以上四组分,但限于仪器价格和分析成本高,不易推广为日常检验方法。本文提出在酸性条件下用乙醚抽提后,不经分离直接用导数分光光度法同时测定糖精、苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类的含量。
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