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当前,超高压技术是比较热门的加工技术之一。本文主要介绍了超高压技术在食品中的应用,并对超高压技术处理食品的方面作了展望。
超高压技术在食品中的应用及其展望
【摘 要】
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当前,超高压技术是比较热门的加工技术之一。本文主要介绍了超高压技术在食品中的应用,并对超高压技术处理食品的方面作了展望。
【机 构】
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新疆维吾尔自治区伊宁市伊犁技师培训学院
【出 处】
：
生物技术世界
【发表日期】
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2015年04期
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