【摘 要】
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为研究桂南山姜茎精油化学成分及精油对食源性细菌的抑菌能力,用水蒸气蒸馏法提取桂南山姜茎精油,采用气相色谱氢火焰离子化检测器(GC FID)和气相色谱质谱联用法( GC MS )鉴
【机 构】
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泉州医学高等专科学校药学院,华南理工大学化学化工学院/广东省绿色化学产品技术重点实验室
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为研究桂南山姜茎精油化学成分及精油对食源性细菌的抑菌能力,用水蒸气蒸馏法提取桂南山姜茎精油,采用气相色谱氢火焰离子化检测器(GC FID)和气相色谱质谱联用法( GC MS )鉴定精油化学成分,用纸片扩散法及96孔板微量稀释法测定精油对4种食源性细菌的抑菌能力。结果表明:桂南山姜茎部位的精油提取得率为0.034%;共鉴定出桂南山姜茎精油化学成分23种,主要由单萜类化合物及其含氧衍生物、倍半萜类化合物及其含氧衍生物、醇类化合物组成,占精油总量的94.19%,其中1,8桉叶油素和β蒎烯含量较高,分别占32.3
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