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据生产实践，影响畜禽产品质量的最大因素一是动物疫病，二是有害物质残留（如药物、黄曲霉素、铅、砷、汞等重金属元素）。随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，追求肉禽蛋等畜产品的安全、优质、无残留、无疫病观念，已被人们普遍接受。绿色畜禽产品的发展，适应了当今人们的消费需求。目前绿色产品已成为人们的消费主流，发展绿色养殖业，必将促进养殖业的可持续发展。