人人都希望自己肤如凝脂吹弹可破，然而有一部分人的皮肤却不尽人意，或粗糙，或暗沉、缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素有关，另一方面与后天的营养和保养有关。先天遗传因素决定肤质底子，后天生活习惯因素决定皮肤滋润光泽的续航力。所以想拥有美丽肌肤，除了外部保养，还要学会吃，由内而外去呵护肌肤，才能让肌肤散发迷人光彩。研究发现，以下食物的合理摄入有助于保持健康容颜：
　　水分 水是人体中含量最多的成分，人的生命每时每刻都不能缺少水。当人体水分减少时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。因此，为保证水分的摄入，每天应喝8～10杯水，约1600～2000毫升。
　　含维生素的食物 维生素A可使目光明亮、皮肤柔润，并减少皮脂溢出而使皮肤保持弹性。B族维生素能保持皮肤新陈代谢正常、光洁柔滑，还能展平褶皱、减退色素、消除斑点。维生素C是一种抗氧化剂，可减轻皮肤色素沉着，防止黑色素生成，减少晒伤反应。维生素E可提高维生素A的吸收率，预防青少年面部痤瘡，颇具护肤养颜、抗衰益寿的功效。主要食物来源有动物肝脏，各种果蔬、坚果等。
　　含丰富膳食纤维的食物 便秘可导致机体产生各种症状而诱发多种疾病，也可使面色萎黄而失去应有的光泽。而富含纤维素的食物可改善胃肠道功能、防治便秘。主要食物来源有糙米、玉米和麦片等杂粮。此外，叶子菜和海藻类中膳食纤维也较多。
　　含铁、锌丰富的食物 皮肤的光泽红润，需要充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分，锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。锌在皮肤中的含量很高，决定着皮肤的光滑和弹性程度。因此，应适量多吃富含铁、锌的食物，以促进皮肤的健美。主要食物来源有动物肝、血、红肉、牡蛎及海产品。
　　碱性食物 皮肤的粗糙往往是因血液酸性偏高造成的。新鲜蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜蔬菜，能使体内碱性物质充足，体内的酸性物质被迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。
　　含优质蛋白的食物 优质蛋白可使人的皮肤光滑富有弹性，还能使皮肤细胞变得丰满，从而使皮肤充盈，皱纹减少，细腻和富有光泽。主要食物来源有鸡鸭鱼肉蛋奶等。