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早期研究证明植物甾醇具有降低血浆胆固醇的作用,随着对植物甾醇的深入研究和广泛应用,人们发现其对多种癌症亦有预防和治疗作用。概述了植物甾醇的抗癌作用和机理。
植物甾醇及其抗癌作用
【摘 要】
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早期研究证明植物甾醇具有降低血浆胆固醇的作用,随着对植物甾醇的深入研究和广泛应用,人们发现其对多种癌症亦有预防和治疗作用。概述了植物甾醇的抗癌作用和机理。
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年10期
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