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为摸清盐梅果实生长发育规律，生育期定期采样，测定研究了果实的纵、横、侧径变化；体积、鲜重、比重变化和果核的三径、核重变化规律。结果表明：盐梅果实三径生长发育呈双“S”曲线；果实果重和体积的生长发育二者均呈双“S”型曲线，生长速率基本一致，都分为4个时期：果核三径生长发育呈单“S”型曲线：核重一直在增长，变化幅度不大，没有明显的时期划分。