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目前，我国保健食品正在经历第二次创业。一方面，洋产品大举进入，如“美生肥克”、“V26减肥沙琪”等一批外国公司开始捷足先登，进入了中国市场；另一方面，消费者既渴望又疑惑，生产企业也拿不出好的办法，既能证明自己，又能满足消费者，这就非常需要新的技术手段的介入。芦荟保健食品是新兴的保健品产业，为新技术的介入提供了基础和条件。