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乳酸作为白酒中非常重要的组成部分,是影响白酒口感和味道的重要因素,白酒中乳酸的含量要适中,所以白酒中乳酸含量的检测尤为重要,本文主要对超高效液相色谱法检测白酒中乳酸含量的方法进行分析和探究。
超高效液相色谱法对白酒乳酸含量的检测
【摘 要】
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乳酸作为白酒中非常重要的组成部分,是影响白酒口感和味道的重要因素,白酒中乳酸的含量要适中,所以白酒中乳酸含量的检测尤为重要,本文主要对超高效液相色谱法检测白酒中乳酸含量的方法进行分析和探究。
【机 构】
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上海市酒类产品质量检验中心有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年12期
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目的:了解2020年惠州市惠阳区在售食品中食源性致病菌污染状况,并对食品中食源性致病菌进行监测,及时发现食物存在的安全问题,为食品的监督管理提供科学依据。方法:对从2020年惠州市惠阳区在售食品中抽取的120份样品进行监测,主要检测的致病菌为蜡样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、β型溶血性链球菌。结果:120份在售食品样品中,检出31株致病菌,致病菌的检测率为25.83%,16株蜡样芽胞杆菌,检测率为26.67%,4株副溶血性弧菌,检测率为6.67%,11株β型溶血性链球菌,检出率为18.33%。熟肉制品中检出5株
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本文利用鱼骨图筛选了普通食品和保健食品共线生产的风险点,运用FMEA风险管理工具,分析两种相同生产工艺的普通食品与同种剂型保健食品共线生产的风险及风险控制措施,旨在为
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