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随着生活水平的提高，人们对健康越来越关注，“药补不如食补”的观念已逐步深入人心。但这些食补原料是否安全却越来越引起人们的重视。近期有关调查显示，我国畜牧业使用抗生素的数量已远远超过人使用量的总和，全球每年消耗的抗生素总量中，90％被用在食用动物身上。一面是利益的驱使，一面是监管的漏洞，滥用抗生素已成为农畜养殖业的“恶性肿瘤”。随着存在大量抗生素残留的肉、鱼、蛋、奶等“有抗食品”进入市场，看不见的危险就这样通过餐桌转移到人体上。据有关专家介绍，长期食用“有抗食品”，即使没有直接大量服用抗生素，人们的耐药性也