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食品安全问题越来越受到人们的重视,刑法是食品安全的重要保障机制,在保护食品安全的过程中起到了重要的作用。目前,食品安全问题依然是关系到人民身体健康的重要问题,但是,刑法在食品安全保护方面还存在着一些不足之处,因此必须加以完善。本文简要论述了刑法保护食品安全的必要性,进而论述了目前刑法保护食品安全过程中存在的不足,最后从刑法完善的视角提出了构建食品安全保障机制的建议。