烹饪哲学源于对生活的热爱——访意大利名厨翁贝托·蓬巴纳(Umberto Bombana)

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贝加莫(Bergamo)省位于意大利北部伦巴第(Lumbardy)大区的中部,距离米兰不到50公里,有山地、丘陵和平原.贝加莫(Bergamo)意为“山上的房屋”,建于公元196年,由在丘陵高地的旧城和在平原的新城组成.rn贝加莫(Bergamo)讲述着两座城市的故事:位于下方、更为现代化的低贝加莫建在布伦波河和塞里奥河冲积而成的伦巴第平原上;高贝加莫比较古老,更具有中世纪风格,它高高地坐落在奥罗比安-阿尔卑斯山的一座山麓小丘上.低贝加莫引以为荣的是整个地区最好的地方美术馆,而高贝加莫的每一座塔、尖顶和城墙都散发着中世纪建筑风格的气息,法国作家司汤达把它描绘成“地球上最漂亮的地方……我所见过的最美丽的地方”.意大利名厨翁贝托·蓬巴纳(Umberto Bombana)就诞生于此.
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