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简易冬瓜糖制作工艺卢兰，蔡秋，龙梅立，周庆珍（贵州省山地资源研究所）冬瓜糖是深受广大群众喜爱的传统美食和辅料原料，近年来随着生活水平的提高，冬瓜糖的需求量日益增大，这给冬瓜糖的家庭制作带来了市场。和工厂化生产相比，家庭自制的工艺过程宜操作简便、省时、...
简易冬瓜糖制作工艺
【摘 要】
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简易冬瓜糖制作工艺卢兰，蔡秋，龙梅立，周庆珍（贵州省山地资源研究所）冬瓜糖是深受广大群众喜爱的传统美食和辅料原料，近年来随着生活水平的提高，冬瓜糖的需求量日益增大，这给冬瓜糖的
【机 构】
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贵州省山地资源研究所
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1996年12期
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