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利用正交试验设计和Duncan法检验，确立了樟树叶棕黑色色素的最佳提取条件及其提取率。结果表明，用1：150（g／m1）的pHl3．0NaOH溶液，在100℃恒温浸提45min，提取效率较好；该法提取率为72．2％。
樟树叶棕黑色色素提取工艺的研究
【摘 要】
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利用正交试验设计和Duncan法检验，确立了樟树叶棕黑色色素的最佳提取条件及其提取率。结果表明，用1：150（g／m1）的pHl3．0NaOH溶液，在100℃恒温浸提45min，提取效率较好；该法提取率为72．2％。
【机 构】
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浙江省丽水学院医学部
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年5期
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