【摘 要】
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为研究大鲵皮肤黏液的抗氧化性及急毒性安全性评价,利用邻苯三酚自氧化法和DPPH法,测定了大鲵黏液对超氧阴离子自由基（O-·2）及DPPH自由基的清除率;通过对小鼠灌胃饲养实验
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室,第三军医大学基础部实验动物学教研室
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为研究大鲵皮肤黏液的抗氧化性及急毒性安全性评价,利用邻苯三酚自氧化法和DPPH法,测定了大鲵黏液对超氧阴离子自由基（O-·2）及DPPH自由基的清除率;通过对小鼠灌胃饲养实验检测大鲵皮肤黏液的急毒性,并采用气质联用色谱分析黏液中的毒性成分。结果显示：大鲵黏液对超氧阴离子自由基的清除率为6.77%,对DPPH自由基的清除率为90.25%;大鲵黏液全粉的LD50值为4.64 g/kg,毒性成分为二甲基二硫醚（C2H6S2）。表明大鲵黏液具有抗氧化性和低毒性,经脱毒后可开发为保健产品。
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