菜肴制做：韩嘉宇餐厅
　　摄影/刘达华
　　世界杯足球赛开战的日子越来越近，越来越多的眼球正在转向韩国。
　　尽管广告里天天在鼓动：欢迎来韩国观战，但是能亲临赛场的人毕竟是少数，约上三五球友，打开家里的大屏幕彩电，来上几款韩式饭菜，沸腾的气氛就在你身边，你就在韩国！


　　
　　熏牛里脊片
　　
　　原料：牛外脊、圆白菜、洋葱、紫甘蓝、胡萝卜、青椒、调味料
　　制做：1 牛外脊加盐、色拉油烤至二成熟。
　　 2 冷却，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冻好，切薄片。
　　 3 圆白菜、洋葱、紫甘蓝、胡萝卜、青椒切细丝，用肉片卷好。
　　 4吃时蘸上芥末或用酱油、醋、味精、糖调制的汁料。


　　
　　萝卜泡菜
　　
　　原料：白萝卜、糯米粉、调味料
　　制做：1 白萝卜切块，用盐、白糖水腌5小时。
　　 2 萝卜捞出，控水，撒上盐、辣椒面、榨梨汁、味精。
　　 3 将糯米粉熬成糊状，与萝卜拌匀，放置一天以后可食用。
　　
　　石锅拌饭
　　
　　它的妙处在于吃到最后，饭还是热乎乎的。也许你没有想过自己在家做，其实只需到厨具店花几十元买一个石锅就OK了。


　　原料：米饭、海带、黄豆芽、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、香菇、调味料
　　制做：1 石锅抹上香油，将煮好的米饭放入。
　　 2 将海带、黄豆芽、菠菜、西葫芦、胡萝卜、香菇、切细丝摆在上面，上面放一个煎至半熟的鸡蛋。
　　 3 浇上由辣酱、香油、芝麻、牛肉末调制的拌饭酱，拌匀。


　　
　　什锦煎饼
　　
　　原料：牛肉馅、明太鱼、香菇、青椒、胡萝卜、大葱、蟹足棒、调味料
　　制做：1 将牛肉馅酿入香菇、青椒，煎熟。
　　 2 胡萝卜、大葱、蟹足棒用牙签做成串，明太鱼片成薄片，摆型。
　　 3 蘸上用酱油、醋、味精、糖调制的汁料。