Rheological Properties of Casting Solutions for Starch Edible Films Production

来源 :流体动力学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：devil521zhou

【摘要】

：

Rheological properties of corn starch and sodium alginate blend solutions have been measured at different polymer ratios in the temperature range from 303 to 34

【作者】

：

Po Huo Tatsiana Savitskaya Liz

【机构】

：

CollegeofBiologyandEnvironmentalEngineering,FacultyofChemistry,ResearchInstituteforPhysicalandChemic

【出处】

：

流体动力学(英文)

【发表日期】

：

2015年1期

【关键词】

：

Corn STARCH Sodium ALGINATE Polymer Blend SOLUTIONS RHEOLOGICAL Properties Activ

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Rheological properties of corn starch and sodium alginate blend solutions have been measured at different polymer ratios in the temperature range from 303 to 343 K bya R/S Brook field rheometer with аcoaxial cylinder measuring unit. Dynamic viscosity of b

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