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黄鳝,又名鳝鱼,属合鳃目、合鳃科、黄鳝属,是一名优淡水养殖品种.近年来,由于市场的需求和生态环境的恶化,黄鳝的野生资源日益减少.洞庭湖区利用湖区低值鱼虾贝类和池养鲢鱼为饵料开展池塘网箱养鳝,促进了黄鳝养殖业的发展.2003年岳阳临湘市网箱养鳝2.8万口,养殖户1 030户,年产鳝鱼1 260 t,箱均产量为45 kg,箱均利润425元.现将养殖技术简介如下.