【摘 要】
：
利用SPME-GC-MS对蟠桃鲜果中挥发性成分进行分析,结合聚类分析(CA)优选9组样品,共筛选出15种共有挥发性成分作为蟠桃特征物质构建指纹图谱;通过精密度、重复性和稳定性实验及
【机 构】
：
石河子大学食品学院; 新疆石河子职业技术学院;
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31460428);兵团科技攻关计划(2014BA016);师市科技计划(2014GY05)
论文部分内容阅读
利用SPME-GC-MS对蟠桃鲜果中挥发性成分进行分析,结合聚类分析(CA)优选9组样品,共筛选出15种共有挥发性成分作为蟠桃特征物质构建指纹图谱;通过精密度、重复性和稳定性实验及相似度分析对所建立的蟠桃指纹构建方法进行验证,结果表明通过CA所选不同批次的蟠桃样品较为一致,方法符合指纹图谱建立的要求。在此基础上,依据所建立的指纹信息,采用主成分(PCA)及偏最小二乘-判别分析(PLS)对蟠桃和不同品牌蟠桃汁进行对照研究,显示PCA和PLS基本能将蟠桃鲜果与不同品牌桃汁明显区分,结合PLS载荷分析,初步确定苯乙醇、乙醛、反式-2-己烯-1-醇、己醇、乙酸甲酯、乙酸丙酯可能是造成蟠桃与市售桃汁风味差异重要组分,可为蟠桃鲜果品质控制和系列风味产品的开发提供科学依据。
其他文献
隐性思想政治教育具有教育目标和过程的隐蔽性、教育手段的非强制性、教育接受的无意识性、教育过程的长期性等特征，这就使它具有独特的教育功能：适应受教育者的心理，消除受教育
90年代以来,苹果叶螨在我省历年呈扩展趋势,为了提出有效对策与防治措施,我们于1991～1994年对其生物学特性与防治方法进行了研究,现将研究结果报道如下。1 方法与结果1.1 自
理查德·罗杰斯凭借着自己丰富的设计经验与优秀的审美能力,创造出了独特的设计风格,成为了高技派的开创者。波多尔法院是理查德·罗杰斯所设计的一座非常有趣味性的建筑,他
超级电容器是近年迅速发展起来的一种新型储能元件,决定超级电容器性能的最重要因素是电极材料,开发低成本、高性能的电极材料是当前超级电容器的重要研究方向。金属有机骨架
血管肉瘤(Hemangiosarcoma,HSA)也称为血管内皮瘤,是一种起源于血管内皮组织的恶性肿瘤,主要发生于老年动物。HSA原发部位在脾脏故称为脾脏血管肉瘤,约占到总血管肉瘤的50%[1
集成电路是国之重器,是关系国家安全和国民经济命脉的战略性、基础性和先导性产业。在政策与市场的双轮驱动下,我国集成电路产业增长率连续4年保持在20%左右,当之无愧地成为
文化软实力建设对一个城市经济发展来说甚为重要,将其融入到地方高校的建设之中,从而达成地方高校与城市文化软实力建设的共赢目标已成为现今地方建设的主要特色之一。以城市
本文介绍了直接数字式频率合成器（ＤＤＳ）芯片的主要原理、性能及应用。
This article describes the main principles, performance and applications of direct digital frequency
骨骼是经典鱼类分类学的重要依据,亦是研究其生长发育的重要材料。鳜鱼隶属于鲈形目,鳜科,鳜属,是东亚特有的淡水名贵经济鱼类。为深入了解鳜鱼骨骼基础生物学,论文首先比较分析了鳜(Siniperca chuatsi)与大眼鳜(S.kneri)骨骼结构差异,采用软骨-硬骨双染色技术观察了鳜仔稚鱼骨化发育特征,利用RACE克隆了鳜骨形态发生蛋白4(Bone morphogenetic protein 4,B
随着控制理论的发展与元器件的更新,基于无位置传感器控制的永磁电机驱动系统在诸多应用领域得到推广。然而电流传感器作为系统中的薄弱环节,易遭受干扰或其他因素发生故障,引起系统的崩溃,严重时甚至可能会危害操作人员的生命安全。因此,针对无位置传感器驱动中的电流传感器故障检测与容错控制已成为当下的研究热点,受到学者们的广泛关注。为提高无位置传感器驱动系统的可靠性,使得系统能够在电流传感器出现问题的情况下能够