【摘 要】
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为了提高油菜籽储藏期间的稳定性,延长其保质期。采用静态称量法对油菜籽在20、30、40℃温度条件下的解吸特性进行研究,将实验数据用5种常见数学模型进行拟合并对最佳模型进
【机 构】
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西南大学工程技术学院,华南农业大学工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31301575).
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为了提高油菜籽储藏期间的稳定性,延长其保质期。采用静态称量法对油菜籽在20、30、40℃温度条件下的解吸特性进行研究,将实验数据用5种常见数学模型进行拟合并对最佳模型进行解析。采用净等量吸附热(qst)、扩张压力(Φ)、微分熵(ΔS)、净积分焓(qin)、净积分熵(ΔSin)以及焓熵互补等特征参数对其热力学性质进行描述。结果表明,油菜籽等温线属于TypeⅡ类曲线,油菜籽的平衡含水率与水分活度呈正相关,一定水分活度下,平衡含水率与温度呈负相关;描述水分活度与平衡含水率关系最佳模型为GAB模型,不同温度条件下
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