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<正> 药材多含蛋白质。蛋白质遇沸水则凝固在细胞内,妨碍有效成分浸出。因此,在煮沸以前须加冷水漫透适当时间,使冷水先浸入药材内部,将蛋白质先溶解出来。使用中药饮片,煎熬中药汤剂以前,常常先用冷水浸泡,究竟应浸泡多长时间,尚未见较系统的资料。同时饮片的形状、大小、厚度、炮炙处理方
植物类中药饮片浸透时间及吸水率的试验
【摘 要】
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<正> 药材多含蛋白质。蛋白质遇沸水则凝固在细胞内,妨碍有效成分浸出。因此,在煮沸以前须加冷水漫透适当时间,使冷水先浸入药材内部,将蛋白质先溶解出来。使用中药饮片,煎熬
【出 处】
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广东医学(祖国医学版)
【发表日期】
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2004年期
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