本试验旨在适当降低饲粮氮水平条件下，通过饲粮添加N－氨甲酰谷氨酸（ NCG）及小肠灌注葡萄糖，研究其对绒山羊小肠感应因子mRNA相对表达量、血液理化指标及激素含量的影响。选用27只体况良好、装有永久性瘤胃和十二指肠瘘管的内蒙古白绒山羊羯羊，按年龄和体重相近原则随机分成9组，每组3只。饲粮分为3个处理：低氮[粗蛋白质（ CP）10．5％]、低氮＋NCG（0．20 g／d）和高氮（CP 13．5％）；每个处理的山羊分别进行3个水平的十二指肠葡萄糖灌注：0、20和40 g／d。饲养试验（15 d预试期、15 d正试期）结束后，屠宰取空肠和十二指肠组织，通过实时定量PCR法测定营养感应因子mRNA相对表达量，测定血液理化指标、血清和空肠相关激素含量。结果表明：1）在基础饲粮条件（无葡萄糖灌注）下，随着饲粮氮水平的下降，空肠和十二指肠钠－葡萄糖共转运载体1（ SGLT1）的mRNA相对表达量，血浆尿素氮、葡萄糖含量，血清瓜氨酸、胰岛素含量，血清和空肠胰高血糖素样肽1（ GLP?1）、胰高血糖素样肽2（ GLP?2）和促胰岛素肽（GIP）含量减少，而空肠和十二指肠溶质载体家族7成员9（SLC7A9）、溶质载体家族7成员1（ SLC7A1）的mRNA相对表达量增加。2）增加适宜过瘤胃葡萄糖后，随着饲粮氮水平的下降，SGLT1、味觉受体1型1、味觉受体1型2、味觉受体1型3 mRNA相对表达量呈增加趋势。3）低氮饲粮条件下灌注20 g／d葡萄糖，额外饲喂NCG能够缓解饲粮氮水平降低引起的空肠和十二指肠SGLT1 mRNA相对表达量，血浆尿素氮、葡萄糖含量，血清瓜氨酸含量，血清和空肠GLP?1、GLP?2和GIP含量的下降。结果提示，适当降低饲粮氮水平，补饲NCG和增加过瘤胃葡萄糖（十二指肠灌注20 g／d）对绒山羊机体代谢及肠道营养物质感应均有促进作用。