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葡萄酒生产过程中发酵温度的控制和葡萄酒的冷处理均需要提供冷量,因此冷负荷的确定和冷却方式的选择直接影响到葡萄酒的生产.
葡萄酒厂供冷
【摘 要】
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葡萄酒生产过程中发酵温度的控制和葡萄酒的冷处理均需要提供冷量,因此冷负荷的确定和冷却方式的选择直接影响到葡萄酒的生产.
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2003年1期
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