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于１９９６年１２月至１９９７年１月在实验室内研究了温度对墨西哥湾扇贝（Ａｒ－ｇｏｐｅｃｔｅｎｉｒｒａｄｉａｎｓｃｏｎｃｅｎｔｒｉｃｕｓ）的耗氧率和排泄（ＮＨ４－Ｎ）率的影响，实验在投饵后６ｈ，静水（盐度３２）条件下进行，溶氧量和氨氮量分别采用Ｗｉｎｋｌｅｒ滴定法和次溴酸盐氧化法测定。实验结果表明，在实验温度（１０～３１℃）条件下，不同规格（壳高１．６～４．８ｃｍ，软体部干重０．０３４２～０．６９０８ｇ）的墨西哥湾扇贝耗氧率的总平均值为２．３５ｍｇ／（ｇ·ｈ）．排泄率总平均值为３５０．８９μｇ／（ｇ·ｈ）．墨西哥湾扇见的耗氧量和排氧量都与扇贝体重呈明显的幂函数关系。在１０～２８℃范围内，不同规格的扇贝耗氧率都随温度的升高而增加；当水温继续升高到３１℃时，耗氧率反而下降。在实验温度（１０～３１℃）条件下，扇贝的排泄率随着温度的升高而增加，温度对墨西哥湾扇贝的耗氧率和排泄率的影响都可用指数方程表示。本实验证实，高温（３１℃）将进一步提高墨西哥湾扇贝蛋白质的代谢水平。耗氧量（Ｏ）和排氨量（Ｎ）与温度（ｔ）、扇贝软体部干重（Ｗ）二元线性回归方程分别为：Ｏ＝－５８７．８０４＋３６．７８７ｔ＋１６９７．８６４Ｗ；Ｎ＝－９?