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以不同浓度的盐酸对固体酒醅进行水解测定淀粉含量，在满足实验要求的情况下，得到了检测淀粉含量时盐酸的最佳浓度，优化了检测方法。
酒醅淀粉含量检测方法的优化
【摘 要】
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以不同浓度的盐酸对固体酒醅进行水解测定淀粉含量，在满足实验要求的情况下，得到了检测淀粉含量时盐酸的最佳浓度，优化了检测方法。
【机 构】
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河北三井酒业股份有限公司,Hebei Sanjing Liquor Co.Ltd.
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年期
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