基于Illumina MiSeq测序和传统可培养方法的洪湖鲊广椒乳酸菌多样性研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：q815034246

【摘要】

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为明确洪湖鲊广椒的乳酸菌多样性,从湖北省荆州市洪湖市采集了7份鲊广椒样品,分别采用传统可培养方法与Illumina MiSeq高通量技术对其进行多样性评价。高通量测序结果表明,硬

【作者】

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李娜崔梦君马佳佳雷炎郭壮张振东

【机构】

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湖北文理学院食品科学技术学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2021年4期

【关键词】

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鲊广椒高通量测序传统可培养方法乳酸菌多样性 Zha-chili high-throughput sequencing traditional cultu

【基金项目】

：

湖北文理学院教师科研能力培育基金项目(2017kypy051)

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为明确洪湖鲊广椒的乳酸菌多样性,从湖北省荆州市洪湖市采集了7份鲊广椒样品,分别采用传统可培养方法与Illumina MiSeq高通量技术对其进行多样性评价。高通量测序结果表明,硬壁菌门(Firmicutes)、变形菌门(Proteobacteria)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和放线菌门(Actinobacteria)是鲊广椒样品中的优势细菌门,平均相对含量分别为77.78%、18.09%、1.74%和1.51%;优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus),海洋芽孢杆菌属(Oceanob

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