【摘 要】
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目的：建立甘薯中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。方法：以丙酮-石油醚（20：80）混合液研磨提取样品中的β-胡萝卜素，经无水硫酸钠脱水后，旋转真空蒸发除去大部分溶剂，用弱氮气流吹
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院,南昌市疾病预防控制中心
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目的：建立甘薯中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法。方法：以丙酮-石油醚（20：80）混合液研磨提取样品中的β-胡萝卜素，经无水硫酸钠脱水后，旋转真空蒸发除去大部分溶剂，用弱氮气流吹干，然后用丙酮-石油醚（5：95）混合液定容至2ml，取适量进行高效液相色谱分析。色谱条件：色谱柱为Agilent Lichrosorb RP-18（4．6mm×200mm，5μm）；流动相为乙腈-甲醇-乙酸乙酯-三乙胺（80：10：10：0．05）；检测波长为450nm。结果：该法线性范围为0．4—2500ng，检
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