【摘 要】
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对当代的中国、东南亚及南亚而言,葛仅是一种普通植物,但对人类而言,这种植物却具有多重利用价值。驯化这种植物,使之成为规范种植的农作物,具有悠久的历史,只不过在不同时代
【基金项目】
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2016年国家社会科学基金重大课题“西南少数民族传统生态文化的文献采辑、研究与利用”(项目编号:16ZDA157)
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对当代的中国、东南亚及南亚而言,葛仅是一种普通植物,但对人类而言,这种植物却具有多重利用价值。驯化这种植物,使之成为规范种植的农作物,具有悠久的历史,只不过在不同时代和不同范围内,其所受到的境遇却大相径庭。通观《诗经》全文,三百首中竟有十首直接言及＂葛＂,还有几首间接提及其用途。但秦汉以降,＂葛＂却被目为＂野草＂,甚至是＂恶草＂,最多只在药用植物或救荒植物中露面。不过,在中国南部和西南部的少数民族中,这种植物的种植与利用却一直活态传承至今。本文借助于历代学人的研究,辅以当代的田野调查,复原先秦时代的植葛与
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