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微生物学是现代生命科学的重要组成部分，是研究微生物的种类、特性以及应用的一门课程，是食品科学与工程、生物工程、制药工程、食品质量与安全、生物技术等专业的主干专业必修基础课程，在本科教学中具有十分重要的地位。学好微生物学，不仅有利于培养学生的综合素质，还直接涉及到学生今后能否顺利完成后期专业课程的衔接与学习。由于微生物技术广泛地用于食品、医药、环境保护、工业发酵和生物工程等多个实践领域，所以它是一门和其它学科交叉性强、应用性广的学科，是本科教学必须重视和强调的重点学习课程。本人结合在实际教学中所遇到的问题就