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利用示差脉冲伏安法研究了不同有机物料在嫌气培养条件下产生的有机还原性物质的动态变化 .结果表明 :在培养起始阶段 ,强还原性有机物质的数量迅速增加 ,以后逐渐下降 .不同有机物料所产生的有机还原性物质的强度和数量各不相同 .培养初期 ,有机还原性物质种类较多 ,长时间培养后 ,部分还原能力较弱的有机物质消失 .长时间培养后 ,嫌气培养液中强还原性有机物质可能与金属离子作用 ,使其活性降低