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从小生活在北方的人对面条的“爱戴”，绝非南方人可以想象。据说，平时一餐只吃一小碗米饭的北方男人，在面条诱惑前，可以用大海碗斗量。但是，现代生活节奏的加快，面条制作工序的繁琐，让许多人对自制手工面条望而生畏。而外购面条的安全又不能让人放心。妈妈做的手擀面，成为他们记忆中的“家的味道”。
健康美味面面俱“道”
【摘 要】
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从小生活在北方的人对面条的“爱戴”，绝非南方人可以想象。据说，平时一餐只吃一小碗米饭的北方男人，在面条诱惑前，可以用大海碗斗量。但是，现代生活节奏的加快，面条制作工序的繁琐
【出 处】
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质量与认证
【发表日期】
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2014年5期
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