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冬天来了，街头又开始卖特制的“曲药”了。“曲药”是用来制作醪糟的，3元钱就可以买上2粒，用它来做5妇醪糟正合适。我们家乡家家户户在春节前有制作醪糟的习惯，当地叫做“拍醪糟”。醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高，适合冬天食用，甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
温暖冬季的醪糟
【摘 要】
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冬天来了，街头又开始卖特制的“曲药”了。“曲药”是用来制作醪糟的，3元钱就可以买上2粒，用它来做5妇醪糟正合适。我们家乡家家户户在春节前有制作醪糟的习惯，当地叫做“拍醪糟
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年1期
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