【摘 要】
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建设与发展新工科是支撑产业转型升级与安施国家重大发展战略的保障，食品工业是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业，正经历着产业升级转型发展，彰显食品科学与工程专业
【基金项目】
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河南省教育技术装备和实践教育研究课题(GZS388);许昌学院卓越应用型人才培养试点项目;许昌学院教育教学改革项目重点项目(XCU2016-ZD-010)
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建设与发展新工科是支撑产业转型升级与安施国家重大发展战略的保障，食品工业是我国国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业，正经历着产业升级转型发展，彰显食品科学与工程专业要适应新工科发展的迫切需求。总结许昌学院入选河南省首批“地方本科高校转型发展试点单位”和首批“示范性应用技术类型本科院校”以及入选国家“十三五”产教融合发展工程应用型本科院校建设项目以来食品科学与工程专业实践教学体系方面的工作，在建设新工科背景下规划、调整实践教学体系，增强系统性与可操作性，为地方高校进行新工科建设提供参考。
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