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四种破碎机破碎可可豆的性能研究(摘登)
四种破碎机破碎可可豆的性能研究(摘登)
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guizhong1121
【摘 要】
:
在加工生产可可脂(白脱)和可可粉工艺过程中,可可豆的破碎是很重要的前道工序.可可豆的破碎度好坏,不但影响可可壳和仁的分离,而且直接影响到可可脂、可可粉及其制品的质量和
【作 者】
:
朱美韵
【机 构】
:
江苏省无锡市可可食品厂
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
1988年6期
【关键词】
:
可可豆
可可脂
破碎度
前道
工艺过程
米机
破碎率
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在加工生产可可脂(白脱)和可可粉工艺过程中,可可豆的破碎是很重要的前道工序.可可豆的破碎度好坏,不但影响可可壳和仁的分离,而且直接影响到可可脂、可可粉及其制品的质量和得率.因此,如何进一步提高可可豆的破碎质量,这对可可豆加工的经济效益有着十分明显的现实意义.为了改善可可豆的破碎和仁壳.
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