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根据酒中沉淀物的分析得出,大部分果酒中含有微量的钙铁铜元素,而三元素中任何一种含量高时,都能使酒析出沉淀.因此,本文确定了标准加入原子吸收法连续测定钙铁铜含量的方法.回收率为96.5%～102.3%,相对标准偏差为1.2%～3.8%.操作简便、快速,方法灵敏、准确,有实用推广价值.
标准加入原子吸收法连续测定果酒中钙铁铜的含量
【摘 要】
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根据酒中沉淀物的分析得出,大部分果酒中含有微量的钙铁铜元素,而三元素中任何一种含量高时,都能使酒析出沉淀.因此,本文确定了标准加入原子吸收法连续测定钙铁铜含量的方法.
【机 构】
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山东省烟台师范学院化学系,山东,烟台,264025
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2000年2期
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