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对复方发酵促进剂1#在酒精发酵中的使用浓度及使用效果进行了研究，结果表明该促进剂对酒精发酵的多个环节具有促进作用。促进剂添加浓度为1×10^-6g/mL醪液中，可使发酵液中酵母出芽率提高10%以上，酵母细胞数提高20%左右，发酵速率加快，出酒率提高，醪液中酒精含量可提高6%左右。文中还探讨了促进剂的添加条件和应用领域，为进一步推广提供了必要的依据。