【摘 要】
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儿茶素类是茶叶苦涩味的主要成分,本试验以控制儿茶素类的生物合成,提高茶叶品质为目的进行了这一研究。在薮北成年茶园中,从4月25日起每隔三天采摘100个芽(鱼叶部位以上)作
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儿茶素类是茶叶苦涩味的主要成分,本试验以控制儿茶素类的生物合成,提高茶叶品质为目的进行了这一研究。在薮北成年茶园中,从4月25日起每隔三天采摘100个芽(鱼叶部位以上)作分析试样。5月1日起一部分茶园用四层黑色防冷纱进行遮光(遮光率达99％),另一部分仍不遮光。分别测定(一)—表儿茶素、(一)
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