【摘 要】
：
以浙江"余茭4号"茭白为试材,浸泡复配保鲜剂（100 g苯甲酸钠+1 g赤霉素+40 kg水,用苯甲酸调p H至4）5 min,风干后分别置于不同气体成分的气调箱（CA-1:3%O2+5%CO2;CA-2:3%O2+10%CO2
【机 构】
：
中华全国供销合作总社济南果品研究院,海通食品集团股份有限公司
【基金项目】
：
“十三五”国家重点研发计划项目(2017YFD0401303)
论文部分内容阅读
以浙江"余茭4号"茭白为试材,浸泡复配保鲜剂（100 g苯甲酸钠+1 g赤霉素+40 kg水,用苯甲酸调p H至4）5 min,风干后分别置于不同气体成分的气调箱（CA-1:3%O2+5%CO2;CA-2:3%O2+10%CO2;CA-3:8%O2+5%CO2;CK:自然空气）,于（0±0.5）℃、相对湿度（RH）95%的冷库贮藏,研究不同气调处理对茭白贮藏品质的影响。结果表明,茭白贮藏90 d与对照相比,较高浓度的CO2（3%O2+10%CO2）处理可延缓茭白可溶性固形物和抗坏血酸含量的下降,抑制呼吸代谢及丙二醛含量的升高,降低失重率和根腐率,保持较好的商品价值。
其他文献
目的：了解浦东新区社区卫生服务中心注册全科医生的基本情况。方法：采用定量分析法，对截止至2012年12月31日在浦东新区45家社区卫生服务中心注册的全科医师的数量、年龄、职称、
背景:目前临床上治疗椎间盘退变性疾病的方法,无论是手术方案还是非手术方案,均不能减缓或逆转椎间盘退变的进程,远期疗效不满意。近年来随着再生医学与组织工程的不断发展,
超临界CO2流体与金属配合技术相结合开辟了重金属萃取的新途径.本文介绍了超临界COz流体萃取重金属的研究现状,总结了影响萃取的因素,并对未来的发展趋势作了展望.
本文简要介绍了铀中毒的毒理机制和铀促排化合物的解毒机制，综述了自20世纪70年代以来用于铀促排的化合物，并对其中主要的几大类，如邻苯二酚类、羟基吡啶酮类、膦酸类等进行了分