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采用正交试验筛选雪莲果打浆护色的工艺条件。结果表明,雪莲果打浆最佳护色混合液配方为0.04%HA（耐晒通用型护色剂）、0.06%植酸钠和0.15%柠檬酸。
正交试验优化雪莲果打浆护色条件研究
【摘 要】
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采用正交试验筛选雪莲果打浆护色的工艺条件。结果表明,雪莲果打浆最佳护色混合液配方为0.04%HA（耐晒通用型护色剂）、0.06%植酸钠和0.15%柠檬酸。
【机 构】
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西昌学院轻化工程学院,西昌学院农业科学学院
【出 处】
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西昌学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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四川省教育厅自然科学基金（项目编号：09ZB078）
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