【摘 要】
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以油红O、苏丹黑B为染料，结合酸或碱热破壁萃取，建立了通过比色快速检测酵母中性脂含量的方法。其中油红O萃取效果较好，比色结果更加准确，苏丹黑B也可以作为一种替代的中性脂含量
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31100549);中央高校基本科研业务费专项资金项目(22320143-03)
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以油红O、苏丹黑B为染料，结合酸或碱热破壁萃取，建立了通过比色快速检测酵母中性脂含量的方法。其中油红O萃取效果较好，比色结果更加准确，苏丹黑B也可以作为一种替代的中性脂含量检测的染料。并用该方法初步研究了两种中性脂肪甘油三酯代谢调控的关键基因磷脂酸磷酸酶（PAH1）和甘油三酯脂酶（triglyceride lipase，TGL）敲除突变体中性脂的变化。结果显示，前者甘油三酯显著降低，但总中性脂肪含量不变，后者甘油三酯及总中性脂肪含量均明显积累；同时，用该方法监测了酵母中性脂含量随生长周期的动态变化，表明指
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