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西洋芹,简称西芹,原产地中海沿岸,与我国已经广泛栽培的本芹属同一物种,也以叶柄供食。但其在食用价值上比普通芹菜有更多的优点,一是叶柄更肥厚,切出菜来整齐美观;二是质地脆嫩,纤维少,无渣;三是味道清香微甜,生食熟食
稀特蔬菜——西洋芹
【摘 要】
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西洋芹,简称西芹,原产地中海沿岸,与我国已经广泛栽培的本芹属同一物种,也以叶柄供食。但其在食用价值上比普通芹菜有更多的优点,一是叶柄更肥厚,切出菜来整齐美观;二是质地
【机 构】
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山东省农业科技开发总公司
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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1996年3期
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