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浙江省烹制食品食物中毒发病原因分析浙江省卫生防疫站（杭州３１０００９）金培刚张法明据历年食物中毒流行病学资料分析，我省由公共餐饮业、单位食堂和城乡居民家庭等集体就（供）餐场所烹饪制作的各种膳食（简称烹制食品）引发的食物中毒占全省食物中毒调查确证总数的...
浙江省烹制食品食物中毒发病原因分析
【摘 要】
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浙江省烹制食品食物中毒发病原因分析浙江省卫生防疫站（杭州３１０００９）金培刚张法明据历年食物中毒流行病学资料分析，我省由公共餐饮业、单位食堂和城乡居民家庭等集体就（供）餐场所烹饪制作
【机 构】
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浙江省卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1997年9期
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