共轭亚油酸在肉鸡体内的富集规律及其对鸡肉PUFA的影响

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在肉仔鸡日粮中分别添加0、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%、1.8%的CLA,测定不同阶段胸肌、肝脏、腹脂中CLA和PuFA含量,研究CLA对鸡肉组织中PUFA和CLA的影响及其富集规律。结果表明:随着共轭亚油酸添加量的加大,肉鸡组织中CLA沉积量明显增加。其中各添加组胸肌中CLA含量由对照组的检测不到分别增至1.07%、2.12%、3.11%、3.71%、4.56%、5.58%;肝脏中CLA含量由添加前的0.05%分别提高到0.69%、1.52%、1.88%、2.54%、2.78%、3.
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