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目前肝硬化发病率呈上升趋势，我院收治的病例数也逐年增加，食管静脉曲张并上消化道出血病人也逐年增加。而肝硬化食管静脉曲张并发上消化道出血是严重危害肝病病人生存的一种并发症，因此，加强健康教育势在必行。我院从2008年开始重视健康教育，尤其是饮食教育在临床护理工作中的贯彻执行，使肝硬化食管静脉曲张出血例数明显下降。现将健康教育介绍如下。