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分析了 2 0世纪全球食源性疾病的流行现状 ,对 2 1世纪全球将要面临的食物安全问题进行了预测。讨论了人口变化、环境污染、社会和行为因素及科学技术发展等因素 ,给食物安全可能造成的有利或不利影响 ,同时提出了相应的控制策略和措施
21世纪的食物安全
【摘 要】
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分析了 2 0世纪全球食源性疾病的流行现状 ,对 2 1世纪全球将要面临的食物安全问题进行了预测。讨论了人口变化、环境污染、社会和行为因素及科学技术发展等因素 ,给食物安全
【机 构】
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荆州市荆州区卫生局!荆州市430020
【出 处】
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国外医学(社会医学分册)
【发表日期】
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2000年2期
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