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高价值农业与传统的农产品加工业有本质的不同。传统的农产品加工业是把粮食加工成食品，而高价值农产品加工是把粮食或农产品加工成高价值的工业原材料，通过现代技术手段把凝结在农作物中的生物能源开发出来，并将其转化为可供经济社会发展直接利用的能源。发展能源农业是综合利用农业资源，缓解能源紧张，保护生态环境，提高农业综合效益的重要结合点。