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文章认为要使各地各类学校营养午餐名符其实，并保证质量不断提高，关键在于加强科学性综合管理，为此提出了评价学校营养午餐工作的考评指标和量化评价方法，可供对学校营养午餐质量检查、考核，评价的参考。
学校营养午餐综合管理评价方法探讨
【摘 要】
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文章认为要使各地各类学校营养午餐名符其实，并保证质量不断提高，关键在于加强科学性综合管理，为此提出了评价学校营养午餐工作的考评指标和量化评价方法，可供对学校营养午餐质量
【机 构】
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浙江省平湖市卫生防疫站
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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1997年1期
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