蔗糖是我国食糖消费的主体,占食糖消费的90%以上.而广西是全国最大的蔗糖产区,自1992年起,全区糖料蔗种植面积、产蔗量和产糖量连续24年位居全国第一,种植面积和产糖量均占全国的60%以上,食糖销量占全国跨省贸易量80%以上,是广西在全国最有影响力的农业产业,共涉及全部14个市、94个县(市、区)、787个乡镇、2000多万人.近年来,一些发展中国家也大力发展糖业,使全球食糖供大于求的局面变为常态,国际糖价将长期在国际食糖平均成本附近运行,给高度依赖广种薄收取胜的我国蔗糖产业发展带来巨大的压力.在这种形势之下,如何优化蔗糖产业,在有限的耕地面积下,提高糖料蔗单位面积产量和糖分,降低糖料蔗生产成本,提升蔗糖产业的综合竞争力,保障糖料蔗的供给和国内食糖安全,已成为广西蔗糖产业可持续发展的关键.