【摘 要】
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以山茱萸为原料,研究山茱萸熊果酸的提取工艺及其抑菌性质。通过响应面分析法,获得山茱萸熊果酸的最佳提取工艺条件,即提取温度为74.0℃,提取时间为154.5 min,乙醇体积分数为
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以山茱萸为原料,研究山茱萸熊果酸的提取工艺及其抑菌性质。通过响应面分析法,获得山茱萸熊果酸的最佳提取工艺条件,即提取温度为74.0℃,提取时间为154.5 min,乙醇体积分数为85.8%,液料比为15.8(mL/g)。对山茱萸熊果酸做了抗菌谱的测定,结果表明具有较宽的抗菌谱。山茱萸熊果酸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的MIC为6.25%,对沙门氏菌和根霉的MIC为12.5%,对枯草芽孢杆菌、黑曲菌和啤酒酵母的MIC为25%。
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