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对陕西15个产地的猕猴桃果实中Cr、Cd、Pb、As、Cu、Zn 6种元素的含量进行了分析和评价,结果表明Cr、Cu、Zn 3种元素检出率为100%,Cd、Pb、As 3种元素的检出率分别为76. 7%、63. 3%、86. 7%;各元素的平均含量顺序为Zn> Cu> As> Cr> Pb> Cd,所有元素的含量均低于限量标准。6种元素的单因子污染指数均小于1,由大到小顺序为Zn> As> Cd> Cr> Cu> Pb,表明陕西猕猴桃果实中这6种